Büffet I
Griechischer Bauernsalat
Blattsalate der Saison mit Walnüssen und Croutons,
dazu Balsamico-Kirschdressing
Mozzarella auf Tomate mit frischem Basilikum
Kleine vegetarische Frühlingsrollen mit süßer Chilisauce
Galiamelone mit Serranoschinken
Badische Kartoffel-Majoransuppe mit Croutons
Gebr. Poulardenbrüste in Pfefferrahm-Zitronengrassauce
Spießbraten vom Schwein in Zwiebel-Steinpilzsauce
Basmatireis und Rosmarinkartoffeln
Orecchiette mit Spinat in Gorgonzolasauce
Panna cotta mit Fruchtmark
Obstsalat mit frischer Minze und Ahornsirup
Brot und Dip
Preis pro Person 19,50 € zzgl. Mwst.
Mindestbestellmenge für 30 Personen
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Büffet II
Romanasalat mit Pinienkernen und Parmesan
Provencealischer Nudelsalat
Laugenecken mit Ziegenkäse u. Schnittlauch
Partyfrikadellen mit Senf
Vitello Tonnato
Thaicurry-Kokossuppe mit Sprossen und Huhn
Medaillons vom Schweinefilet in Dijon-Senfsauce
Gebratenes Zanderfilet in Estragonsauce
Spätzle und Rosmarinkartoffeln
Überbackene Tortillaröllchen mit Spinat und Fetakäse gefüllt
Obstspieße mit frischer Minze
Panna cotta mit Fruchtmark
Baguette, Kräuterbutter und Dip
Preis pro Person 23,50€ zzgl. Mwst.
Mindestbestellmenge für 25 Personen
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Büffet III
Feldsalat, Kartoffeldressing u.Croutons
Asiatischer Glasnudelsalat mit Sprossen, Tofu und Pute
Kleine Reibekuchen mit Räucherlachs, Forellenfilet und Matjes
Galiamelone mit Parmaschinken
Antipasti von Zucchini, Aubergine, Paprika und Champignons
Brunnenkressesuppe mit Croutons
Putengeschnetzeltes in Zitronengras-Teriyakisauce
Zarter Tafelspitz mit Meerrettichsauce
Lachs in der Salzkruste gebacken mit Limetten-Safransauce
Basmatireis und Kartoffel-Majorangratin
Chili Mousse au Chocolat
Käseplatte mit Trauben und Früchten
Ciabattabrot mit Butter, Aioli und Kräuterbutter
Preis pro Person 29,--Euro zzgl. Mwst
Mindestbestellmenge für 25 Personen
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